La nostra casa ha alle spalle una lunga tradizione e storia. La famiglia Walthierer acquistò i diritti civili all'inizio del XV secolo. La famiglia si è ramificata nel tempo. Per poter distinguere i singoli discendenti, ad ogni famiglia veniva assegnato un nome di casa. La nostra è stata creata oltre 500 anni fa, poiché il precedente proprietario di questa proprietà si chiamava Miller Philipp, questa combinazione divenne "Millipp". Il Romantik Hotel Metzgerei Gasthof "Der Millipp" è ora gestito dalla 14esima e 15esima generazione. I Walthierer sono sempre stati macellai e ristoratori. Erano inoltre attivi in ​​agricoltura e silvicoltura. Dal 1870 al 1920 furono anche produttori di birra. La proprietà è divisa in diverse fasi di costruzione. La casa principale fu costruita nel 1458 con un graticcio gotico-francone. Successivamente, a metà del XVIII secolo fu costruito un edificio trasversale con volta (oggi reception). Anche il birrificio si trovava qui. Quindi fu allegato l'allegato del 1911. L'attuale edificio di produzione di macelleria fu eretto nel 1972 al posto di stalle agricole. Nel 2003 e nel 2004, gli edifici sono stati rinnovati secondo la legge monumentale e collegati a un edificio funzionale di medie dimensioni che ospita una tromba delle scale con vano ascensore, celle frigorifere e servizi igienici.